【江戸清】今包んで今蒸す横濱豚包。4個640円の作りたて｜横浜中華街

みなさん、こんにちは！ボスです。

今日は江戸清の「横濱豚包（とんぱお）」。4個入りで640円です。

よくある肉まんと、何が違うのか

ここだけの話、よくある肉まんは工場で作ったものを店頭でふかしてるだけ。

でも関帝廟通り店は、店の中で包んで、生地を一度も冷凍しないでそのまま蒸します。

今作ったのを、今蒸して、今食べる。めっちゃ手間がかかってます。なのにこの値段。

多分、中華街でここだけじゃないかなと思います。

割ると、肉汁がじゅわっ

ひと口かじると肉汁が出てきます。なんていうか、油がうまい！

調べたら、国産豚のバラとウデを5mmの粗挽きにして、長ネギを和牛の脂で炒めているそうです。油がうまいわけだ。

生地は天然酵母で、もちもちしてます。

明治27年創業のブタまん屋

江戸清は明治27年創業。中華街のブタまんの老舗です。

横濱豚包は2019年に出て、一度姿を消しました。2024年11月、関帝廟通り店が「作って売る店」としてリニューアルしたときに復活しています。

豚包は本店や大通り店でも4個セットで買えますが、蒸したてをその場で食べられるのは関帝廟通り店だけです。

動画で見てください

江戸清は、ROUROUから歩いてすぐです。うちに来たついでに、ぜひ。

動画はインスタ @y.chinatown_bossとYouTube @bossmeshiに上げています。

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