【東北人家 新館】サウナの後はこれ。炭火の銅鍋で煮る東北酸菜白肉鍋｜横浜中華街

みなさん、こんにちは！ボスです。

サウナの後のサ飯、これが一番です。広東道の「東北人家 新館」の東北酸菜白肉鍋！

炭火の銅鍋で煮込む鍋

真ん中に煙突が立った銅の鍋。下から炭火で煮込みます。運ばれてきた瞬間から、湯気がもうもう上がってる。

中身は、酸っぱく漬けた白菜（酸菜）と豚バラ。この酸っぱいスープが、整った体にじわっと染みます。汗がまた出てくる感じ。

羊肉の料理も新館の看板です。臭みがなくて、スパイスが効いてる。

本館はサウナの目の前。でも僕は新館へ

HARE-TABI SAUNAを出ると、目の前に本館があります。それでも僕は広東道の新館まで歩きます。

理由は2つ。ひとつは、本館は混んでいることが多いから。もうひとつは、炭火の銅鍋で出す東北酸菜白肉鍋と羊肉料理は、新館の看板だからです。本館とは品揃えが違います。

同じ鍋を突いたら、もう友達

この日は、横浜のあちこちの町のリーダーたちと円卓を囲んで、鍋の忘年会でした。

鍋は熱く、言葉はもっと熱い。白酒が回ってからは、もうみんな笑ってるだけ（笑）

同じ鍋を突いたら、もう友達。これは世界共通だと思います。

動画で見てください

東北人家 新館は、ROUROUから歩いてすぐです。うちに来たついでに、ぜひ。

動画はインスタ @y.chinatown_bossとYouTube @bossmeshiに上げています。

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